vorspeise - Ruta Ñ

Die scharfe Soße Mojo rojo ist von den kanarischen Inseln nicht wegzudenken. Wer schon mal auf Teneriffa oder Gran Canaria war, der ken...

Wenn man auf La Gomera wandern geht, trifft man wenig Menschen. Die wenigen, die die Flusstäler, steilen Hänge und grünen Wälder der ka...

Kalte Tomatensuppe, so wird das Gazpacho andaluz bei uns in Deutschland gerne genannt. Ich liebe Tomaten, aber sie püriert als Suppe zu...

Einsame Weiler gibt es in Kastilien-La Mancha viele. Drei Häuser, ein paar Hunde und viel Vieh, so kann man die meisten von ihnen zusam...

Endlich steigen die Temperaturen ein wenig und wir dürfen langsam an andere Gerichte als deftige Eintöpfe oder Aufläufe denken. Habt ih...

Kichererbsen mit Spinat klingt langweilig? Das finden die Sevillaner gar nicht. Sie lieben das Gericht, das zumeist als Tapa gereicht w...

Wenn es zwei Zutaten gibt, die aus der spanischen Küche nicht wegzudenken sind, dann sind das Olivenöl und Knoblauch. Ersteres wird sog...

¿Quieres descubrir la España que aún no conoces?