Noch nicht mal ein Jahr existiert das kleine Restaurant La Sosenga in einer Seitengasse im Zentrum von Barcelona. Doch schon jetzt ist man in der Stadt begeistert von den herausragenden Gerichten, dem achtsamen Umgang mit den Zutaten und dem persönlichen Service. Ein halbes Jahr nach Eröffnung steht das junge Team bereits im Slow Food Guide von Barcelona und wurde von Timeout Barcelona für das beste Mittagsmenü nominiert. Gründer des Lokals sind der Koch Marc Pérez und Tània Doblas, die den Namen ihres eigenen Restaurants in dem ältesten bekannten katalanischen Kochbuch (Libre del Sent Sovi von 1324) fanden. Dort, wo sich einst über 35 Jahre die katalanische Tasca Mercè Vins befand, wird nun eine herausragende Küche mit mittelalterlichen Einflüssen angeboten, die auch Kontraste von salzig und süß (wie im Mittelalter üblich) nicht scheut.